Pizza Time with Syahira

Mengisi liburan paskah yang akan segera berakhir, kita mengundang syahira untuk main dirumah dan membuat pizza bersama .  Resep adonan pizza diambil dari blog mba hesti

Resep doughnya saya modifikasi sedikit jumlah air yang mestinya 400-450 ml saya kurangi 1/3 nya menjadi 300 ml,

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 11 gr ragi instan
• 60 gr gula pasir
• 60 ml minyak goreng
• 1 sdt peres garam
• 300 ml air hangat

Saya memproses adonan pizza dengan Bread Machine, masukan seluruh bahan dari cairan lalu bahan padat terakhir ragi masukan ke dalam BM tunggu 90 menit dan adonan siap diproses, hasilnya adonan lengket tidak kalis, tapi jenis roti yang dihasilkan empuk.

Setelah adonan di ratakan dalam pan pizza biarkan  30 menit panggang dalam oven 340 F selama 8 menit keluarkan dan mulai "decorate" pizzanya. 

• Siramkan adonan pizza yang sudah dibakar setengah matang dengan pasta tomat secara merata
• Susun salami/daging asap/sosis
• Taburkan jagung
• Taburkan keju mozarella

Masukan kembali "decorate" pizza kedalam oven selamat  7 menit. Pizza siap dihidangkan.

Foto-foto pizzatime with syahira, meratakan adonan adonan yang lengket dibutuhkan  tepung terigu untuk meratakan pizza dalam pan, walhasil baju,tangan rambut terpapar tepung terigu.

acara pizza time ditutup dengan nyebur kekolam samping rumah. 

Mini Bread

Masih dalam mengisi liburan paskah, Adelina dan Adrian berkunjung kerumah untuk pertama kali jadi masih proses kenalan dan masih malu-malu, setelah sejam dirumah baru deh mereka mulai akrab dan main bersama akhirnya kita eksekusi adonan roti yang sudah disiapkan. 

Adrian yang bertugas menimbang roti,tiap adonan ditimbang 20 gr. yang lain memasukan isian sosis dan meises. resep adonan roti diambil dari resep Bu fatmah yang berseliweran di blog ncc breadweek

Roti Empuk 

Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr      Tepung Terigu protein tinggi
100 gr      Gula Pasir
100 gr      Mentega
11 gr         Ragi Instant
1/2 sdt      Bread Improver (skip. ga punya)
4 btr         kuning telur
300 ml     air es
1/2 sdt      garam

Pengoles : susu evaporated

Pengolahan adonan menggunakan Bread Machine jadi masukan bahan berurutan mulai dari cair sampai padat, terakhir masukan ragi. tunggu 90 menit siap diolah. 

Setelah dimasukan isi, biarkan 15 menit oles dengan bahan pengoles lalu panggang di oven 330 F selama 10 menit, roti siap disajikan. 

Foto anak-anak beraksi membuat roti, avin 2y3m ikut asik membentuk roti dan makan adonan+meises.